• 생명농업을 실천하는 여러 가지 방법론 공부
• 생태적 삶의 실천적 도구로서 농업과 함께 할 수 있는 참 능력을 배양
• 음식을 통해 건강의 증진

교과과정

• 발효식품과 저장음식
• 생애주기영양학
• 식품관능평가
• 식품가공학
• 식이요법
• 치유를 위한 음식

기초 과정

생명살림음식학, 식품영양학, 식품조리학, 기능성식품학, 식품위생학

연구생 과정

발효식품과 저장음식, 생애주기영양학,